El aroma cítrico y la textura esponjosa de este bizcocho de limón son la combinación perfecta para disfrutar de un postre fresco y delicioso. Esta receta sencilla y fácil de preparar te permitirá llevar un toque de alegría a tu hogar con cada bocado. Descubre cómo hacer un bizcocho de limón casero que cautivará a todos tus invitados.
INGREDIENTES BIZCOCHO DE LIMÓN
- 4 huevos
- pizca de sal
- 130 azúcar
- 220g harina
- 1 sobre levadura química
- 80g mantequilla derretida
- ralladura y zumo de dos limones
ELABORACIÓN BIZCOCHO DE LIMÓN
Comienza batiendo los huevos con una pizca de sal y el azúcar.
•Bate hasta que espumen bien y los huevos dupliquen su volumen.
•Después ralla y exprime los dos limones.
•Integra la mantequilla derretida.
Y por último, tamiza la harina, junto con la levadura.
•Mezcla bien hasta que no te encuentres grumos y vuelca en tu molde para horno. Si no es de silicona, fórralo con papel vegetal.
•Hornea durante 50 minutos a 170°
•Cuando lo tengas, deja que enfríe.
•Mientras prepara el glaseado con 100 g de azúcar glas y el zumo de medio limón. Si como en nuestro caso, prefieres un bizcocho más ligero y con mucho sabor a limón puedes; o bien no poner el glaseado o bien hacerlo mucho más líquido para que quede más líquido y de más sabor a limón pero sin esa capa de azúcar. Para esta segunda opción las cantidades serían 50g de azúcar glas y el zumo de un limón entero.
•Sirve por encima del bizcocho y … ¡Ñam!
