Patatas chips al horno

Patatas chips al horno

¿A quién no le gustan las patatas fritas? Me niego a aceptar una negativa porque de los millones de tipos que existen, seguro que alguna te gusta. Tenemos las fatídicas patatas de bolsa con sabor a jamón, a queso, campesinas, tradicionales, a huevos rotos, etc. Y las patatas que hacemos en casa; que pueden ser caseras 100% o de la sección de congelados. Además, son la guarnición estrella: hamburguesa con patatas. Incluso pueden ser las protagonistas del plato como en el caso de los huevos rotos o de las patatas con salsas.

Pues bien, hoy vamos a hablar de las patatas chips al horno. Vamos, una versión más saludable de nuestras clásicas patatas fritas: crujientes y con saborcito un poco picante (parecido a las campesinas).

Estas patatas son ideales como base para otros patos, como guarnición o como un aperitivo para ese día que te apetecen unas chips.

INGREDIENTES

  • 2 -4 patatas (esta cantidad variará en función de para qué las quieras y cuántos seáis en la mesa)
  • 1 cucharada de AVOE
  • Pimentón dulce y picante al gusto: nosotros ponemos una cucharita de café de pimentón picante y media, del dulce.
  • Albahaca
  • Agua

ELABORACIÓN

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finitas (sería ideal que usases esa mandolina que tienes guardada en el cajón)
  2. Lava la patata, déjala 5 minutos a remojo y escúrrela.
  3. Enciende tu horno. Es hora de precalentar a 180ºC.
  4. Preparamos nuestro toque mágico: agrega las especias al aceite y remueve bien. Nosotros le añadimos un pelín de agua para disolverlo y que así tengamos salsa para todas las patatas minimizando el nivel de aceite. ¿Cuánto? Esto es a ojo, puedes poner más/menos aceite o más/menos pimentón del que hemos dicho según tus necesidades y gustos.
  5. Colocamos las patatas sobre la bandeja del horno con cuidado que no se solapen mucho y no queden unas encima de otras porque no empapará la salsa y/o se pegarán.
  6. Con ayuda de un pincel pintamos nuestras patatas con la mezcla de aceite y especias.
  7. Hornear durante 25 minutos aproximadamente. Este tiempo dependerá de las características de tu horno y de lo finas que sean tus chips.
  8. Tip: a mitad de horneado, dale la vuelta a las patatas y pinta por el otro lado.
  9. Disfruta tus patatas chips horneadas y saludables.

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